Les origines de Kantara reviennent a cette ville Maghrébine Tunis où le chanteur et multi-instrumentaliste Brennan Gilmore connu le luthiste et compositeur Riadh Fehri en 2005. Deux étrangers, chacun provenant de l’autre bout du monde, se rencontrèrent grâce au hasard et trouvèrent quelque chose en commun dans les rythmes et souvenirs de leur passé. Ils travaillèrent ensemble afin de créer une synthèse unique de deux traditions musicales bien distinctes